EscandaYo no nace en una sala de juntas. Nace del cabreo de echar cuentas de un plato en una servilleta y no cuadrar nunca el margen.
EscandaYo es un proyecto independiente. No hay una gran empresa detrás ni una ronda de inversión: hay alguien de Málaga, cerca de la hostelería de verdad, que se cansó de ver cómo cocinas que trabajan muchísimo terminan el mes sin saber qué platos les hacen ganar dinero y cuáles se lo comen.
La mayoría de herramientas para calcular escandallos son caras, complicadas o están pensadas para grandes cadenas con un departamento entero detrás. Para el bar de barrio, el restaurante familiar o el cocinero que monta su primer proyecto, no había nada sencillo, en condiciones y en español. Así que decidimos hacerlo.
Si necesitas un manual para calcular un escandallo, lo hemos hecho mal. Directo al grano.
La app funciona sin conexión y tus números se quedan en tu móvil. Nada de vender datos.
Cada función sale de hablar con cocineros reales y de cómo trabaja una cocina de verdad.
Empezamos con una app de Android sencilla y honesta. Hoy ya calcula escandallos completos, gestiona un catálogo de ingredientes con cientos de productos, encadena sub-recetas y exporta fichas a PDF, Excel o Word. Y no paramos: lo siguiente es poder entrar desde la web con tu cuenta de Google y tener tus escandallos sincronizados entre el móvil y el ordenador.
El guiño malagueño no es casualidad: el verde y el morado de nuestra marca son los colores de la bandera de Málaga. Una herramienta de barrio, hecha con cariño, para que ninguna cocina vuelva a echar cuentas a ojo.
¿Tienes una idea, una pega o quieres contarnos cómo usas EscandaYo? Escríbenos a [email protected]. Lo leemos todo.